2007年05月09日
季節の味
これは３月の終わりに 収穫した”つくし”
一年に一度しか食べられないものには敏感で貪欲な私です
苦みが身体をおこしてくれるすぐれもの
Posted by 本牧ママ at 23:16│Comments(3)
│食べ物
この記事へのコメント
はじめまして、Ｓｔａｃｉｅです。
つくしって食べたことがないのですが、
ふきのとうみたいな苦さがあるのですか？
つくしって食べたことがないのですが、
ふきのとうみたいな苦さがあるのですか？
Posted by Stacie at 2007年05月10日 12:08
Ｓｔａｃｉｅさん カキコありがとう〜
つくしの苦さもふきのとうみたいですよー
でも写真のように頭のところが伸びて薄茶色になっていたら
苦い味の”胞子”は無くほとんど苦くありません。
きんぴらを作るかんじで味付けして ほんのりの苦みを楽しみました。
苦いのが好きな人は頭の所が緑のものを選んで食べます。
ふきのとうも苦すぎるのあまり好きではないから
採りたてのまだ開いていないのを料理します
こちらはつくしとちがって伸びると苦くなります。
春の野草の苦みは身体に良いようで〜す
つくしの苦さもふきのとうみたいですよー
でも写真のように頭のところが伸びて薄茶色になっていたら
苦い味の”胞子”は無くほとんど苦くありません。
きんぴらを作るかんじで味付けして ほんのりの苦みを楽しみました。
苦いのが好きな人は頭の所が緑のものを選んで食べます。
ふきのとうも苦すぎるのあまり好きではないから
採りたてのまだ開いていないのを料理します
こちらはつくしとちがって伸びると苦くなります。
春の野草の苦みは身体に良いようで〜す
Posted by at 2007年05月10日 18:28
本牧ママさんありがとう＾＾
なるほど、つくしの食べ方もわかりました＾＾
来年こそは摘んで食べてみたいです。
ふきのとうは両親はみそにして食べていました。
私はふきはいいけど ふきのとうは苦手かな＾＾；
でも 山菜はすきです。
またいろんなこと教えてくださいね＾＾/
なるほど、つくしの食べ方もわかりました＾＾
来年こそは摘んで食べてみたいです。
ふきのとうは両親はみそにして食べていました。
私はふきはいいけど ふきのとうは苦手かな＾＾；
でも 山菜はすきです。
またいろんなこと教えてくださいね＾＾/
Posted by Stacie at 2007年05月10日 21:49
